Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Какие продукты можно есть при

Что можно есть диабетику со вторым типом болезни

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диабет второго типа также называемый болезнью «старшего возраста», случается у людей старше 40 лет. Лишний вес – одна из причин, способная спровоцировать начало заболевания. Для эффективного сдерживания нарастания симптомов обязательно придерживаться строгого режима питания. Несмотря на то что диета при сахарном диабете 2 го типа жесткая, ее требуется соблюдать в течение всей жизни. Главными ее задачами являются снижение массы тела больного, уменьшение нагрузки на поджелудочную железу.

Принципы питания

сахар в норме

загрузка...

В результате сахарного диабета второго типа происходит хроническое нарушение обмена веществ. Неправильная работа пищеварительной системы связана с нехваткой и неспособностью полностью усваивать глюкозу. При легкой форме диабета второго типа – диета может быть лечением и не потребуется применения специальных лекарственных препаратов.

Несмотря на то что для каждого пациента составляется свой, индивидуальный режим питания, по совокупности общих признаков прием пищи для больных диабетом второго типа вынесен в единую схему, называющуюся «стол №9». Исходя из этой базовой диеты, создается индивидуальная схема, скорректированная под каждый конкретный случай.

  1. В лечебном питании очень важным является соотношение «белки:жиры:углеводы». В этом случае оно должно быть «16%:24%:60%». Такое распределение обеспечивает оптимальное поступление в организм больного «строительного» материала.
  2. Для каждого пациента рассчитывается своя индивидуальная суточная потребность в калориях. Количество энергии поступившей с пищей не должно превышать потраченное организмом. Обычно врачи советуют установить суточную норму для женщин в 1200 Ккал, а для мужчин в 1500 Ккал.
  3. В первую очередь следует исключить из питания сахара, заменив их.
  4. Рацион больного должен быть витаминизирован, и богат микроэлементами и целлюлозой.
  5. Употребление животных жиров требуется снизить в два раза.
  6. Обязательно увеличение количества приемов пищи до 5 или 6 раз. Причем каждый из них следует правильно сочетать с физическими нагрузками. Также подбирают употребление лекарств (сахароснижающих).
  7. Ужин должен быть не позднее чем за 2 часа перед сном.
  8. Требуется, чтобы перерывы между приемами пищи составляли не менее трех часов.

Человеку, страдающему диабетом очень важно грамотно составить режим питания и выбрать соответствующее меню, используя рекомендации врача при выборе продуктов. Нельзя заниматься самодеятельностью, так как это может усугубить течение болезни.

Разрешенные продукты и готовые блюда

диета для диабетика

Больному с таким диагнозом придется пожизненно соблюдать диету. Именно правильный выбор разрешенных продуктов сможет обеспечить человеку достойную жизнь. Пациенту разрешается кушать определенные продукты.

  1. Хлеб. В небольшом количестве разрешен диабетический или ржаной хлеб. Свободно допускается к применению продукт, приготовленный из отрубей. Обычные хлебобулочные изделия и макароны допускаются в крайне ограниченном виде или вовсе исключаются.
  2. Овощи, зелень. Больному диабетом можно и нужно добавлять в свой рацион свежие овощи. Капуста, щавель, кабачки, огурцы, лук и прочие источники пищевых волокон благотворно влияют на обмен веществ и способствуют его нормализации. Картофель отварной, свекла и морковь разрешено употреблять не более 200 г в сутки. Кукуруза и продукты семейства бобовых можно есть с осторожностью и в небольших количествах.
  3. Из фруктов и ягод неограниченно можно есть клюкву, айву и лимон. Остальные продукты из этой группы разрешено кушать в ограниченном количестве. Полностью запрещенных фруктов и ягод нет.
  4. Из специй и приправ к разрешенным можно отнести перец, корицу, пряные травы и горчицу. Приправы для салатов и нежирный домашний майонез использовать редко и с осторожностью.
  5. Нежирные мясные и рыбные бульоны тоже в списке доступных к применению. Разрешаются и овощные супы.
  6. Сыр и кефир с пониженной жирностью также получают зеленый свет.
  7. Рыба. Принцип при употреблении рыбы в пищу: чем меньше она содержит жиров, тем лучше для организма. Допускается съедать в сутки 150 г. рыбы.
  8. Больному очень важно ограничить себя в употреблении жирного мяса. Его можно не более 100г в сутки исключительно в вареном или запеченном виде.
  9. Крупы. Человек, имеющий в диагнозе диабет второго типа, может себе позволить овсяную, ячневую и гречневые каши. Употребление перловой и пшенной крупы требуется сократить.
  10. Из напитков следует предпочесть травяные настои, зеленые чаи. Можно пить молоко и молотый кофе.
  11. Творог пониженной жирности разрешен в чистом виде, и в качестве запеканок, сырников и прочих готовых блюд.
  12. Из-за входящего в состав холестерина яйца можно есть не чаще чем один раз в неделю в количестве не более двух штук. Разрешено несколько вариантов приготовления: омлет, отварные всмятку или вкрутую, или добавление их в состав прочих блюд.

Как видно из списка, больным сахарным диабетом второго типа разрешено достаточно большое количество разнообразных продуктов, чтобы сделать меню разнообразным, вкусным, полностью сбалансированным.

Запрещенные продукты

нельзя

Так как сахарный диабет является очень серьезным заболеванием, затрагивающим весь обмен веществ в целом, список запрещенных продуктов достаточно велик и разнообразен.

  1. Запрещены печенье, торты, пирожные и прочие сладости. Так как их вкус основан на включение в состав сахара, то нужно остерегаться употреблять их в пищу. Исключение составляют выпечка и прочее сделанное специально для больных диабетом на основе сахарозаменителей.
  2. Нельзя использовать хлеб из сдобного теста.
  3. Жареная картошка, белый рис и жаленные овощи должны исчезнуть со стола больного.
  4. Нельзя употреблять острую, копченую, сильно соленую и жареную пищу.
  5. Колбасные изделия также следует исключить из рациона больного.
  6. Нельзя есть даже в малых количествах сливочное масло, жирный майонез, маргарин, кулинарные и мясные жиры.
  7. Манная и расовая крупы, а также макаронные изделия аналогично попадают под запрет.
  8. Нельзя есть и домашние соленья с маринадами.
  9. Категорически запрещен алкоголь.

Важно помнить, что соблюдение диеты, и исключение из меню продуктов, запрещенных при этом заболевании, поможет избежать многих осложнений диабета, таких как слепота, сердечно-сосудистые заболевания, ангиопатия и так далее. Дополнительным плюсом будет возможность поддерживать хорошую фигуру.

Польза пищевых волокон

волокна пищевые

Пищевые волокна – это мелкие элементы растительной пищи, которые не подвергаются воздействию ферментов, способствующих расщеплению продуктов. Они проходят через пищеварительную систему не перевариваясь.

Они обладают сахаро- и липидоснижающим действием. Пищевые волокна уменьшают всасывание глюкозы в кишечнике человека, дополнительно создают чувство насыщения. Именно из-за этих свойств они должны обязательно входить в меню больных диабетом.

Пищевыми волокнами богаты:

  • непросеянная мука;
  • грубые отруби;
  • ржаная и овсяная мука;
  • орехи;
  • фасоль;
  • клубника;
  • финики;
  • малина и многие другие продукты.

Количество клетчатки, которое требуется больному диабетом, составляет 354 г в сутки. Причем важно чтобы 51% ее поступало из овощей, 40% из зерна, его производных, а 9% из ягод, грибов.

Сахарозаменители

Для тех больных, для которых присутствие сладкого в питании является обязательным, были разработаны, специальные вещества, добавляющие сладкий вкус в продукт. Они делятся на две группы.

  1. Калоригенные. Их количество обязательно учитывать при подсчете энергетической составляющей пищи. К ним относятся: сорбит, ксилит и фруктоза.
  2. Некалоригенные. Ацесульфам калий, аспартам, цикламат и сахарин – вот основные представители этой группы.

В магазинах можно встретить выпечку, напитки, конфеты и прочие сладкие продукты, в которых сахар заменен на эти вещества.

Следует помнить, что в таких продуктах может содержаться и жир, количество которого тоже требуется контролировать.

Примерное меню при сахарном диабете второго типа

ест

При сахарном диабете одним из важных условий становится уменьшение потребляемых порций, увеличивая количество приемов пищи.

Примерное меню и режим питания больного выглядит так.

  1. Первый завтрак. Лучше всего в 7 утра. На завтрак можно кушать каши из разрешенного списка. Они запускают обмен веществ. Также хорошо с утра есть творог или блюда из яиц. Должен составлять 25% всей суточной потребности в энергии.
  2. Второй завтрак (перекус). Полезны творожные блюда или фрукты. 15% разрешенных калорий.
  3. Обед должен быть в 13-14 часов и составлять 30% от суточного рациона.
  4. В 16:00 наступает время полдника. 10% от всей калорийности. Фрукты будут лучшим решением.
  5. Ужин в 18:00 должен быть последним приемом пищи. Он составляет оставшиеся 20%.
  6. В случае сильного голода можно допустить перекус на ночь в 22:00. Кефир или молоко хорошо снимут чувство голода.

Диета при сахарном диабете должна разрабатываться вместе с лечащим врачом. В зависимости от степени заболевания в нее могут добавляться или убираться какие-либо продукты. Так же на меню могут влиять прочие сопутствующие заболевания.

Важно помнить, что правильное питание, принося видимый результат, не является панацеей. Его обязательно совмещать с легкими физическими нагрузками и медикаментозным лечением. Только комплексный подход к лечению и выполнение всех предписаний может гарантировать стабильное состояние и отсутствие осложнений.

Какие продукты необходимо исключить при сахарном диабете 2 типа?

Залог успешного лечения эндокринных заболеваний, в том числе сахарного диабета 1 и 2 типов, – в сочетании грамотно подобранных лекарственных препаратов и строгой диеты. Именно правильному питанию при этой болезни отводится главная роль в поддержании допустимого уровня глюкозы в крови пациента.

лечение диабета

Не смотря на то, что полностью наладить работу поджелудочной железы, синтезирующей инсулин, при диабете, как правило, не удаётся, всем пациентам необходимо придерживаться специальной диеты. Это нужно для того, чтобы свести к минимуму риск развития гипергликемической комы и других серьёзных осложнения, возникающих в результате сбоя обмена веществ. При сахарном диабете 2 типа организм больного ежедневно должен получать необходимое количество свежих фруктов, овощей и различных кисломолочных продуктов. А вот сахар и мучные изделия лучше исключить совсем.

Как правильно выбрать продукты

Выбирать продукты при диабете следует с учётом особенностей процесса пищеварения пациента. Прежде всего, питание должно быть направлено на поддержание гомеостаза при склонности к повышению глюкозы в крови диабетика. При заболевании 2 типа разрешено употреблять только продукты, не вызывающие ухудшения работы поджелудочной железы, которая и так, при данном диагнозе, не исполняет свои функции в полной мере. При 2 типе диабета запрещено кушать:

 диабет 2 типа

  • сладости – сахар, конфеты, шоколад, варенье и т.п.;
  • копчёности, консервы, соленья, острую пищу и маринады;
  • жирные молочные и  кисломолочные продукты – йогурты, сметану, кефир, сливки;
  • фрукты, содержащие много сахара – виноград, персики, бананы, хурму, некоторые сорта яблок;
  • жирное мясо, супы и бульоны из него;
  • макаронные изделия и сдобную выпечку.

А также нельзя пить:

  • алкогольные напитки;
  • морсы и соки с высоким содержанием  сахара.

Сладкое при диабете

Главная цель лечебного диетического питания при заболевании 2 типа — снизить уровень глюкозы в крови и далее поддерживать его на допустимой для диабетиков отметке.

Как только у пациентов обнаруживается это тяжёлое эндокринное заболевание, из их рациона следует сразу же исключить сладости. Ведь основной враг при диабете – сахар! Людям, привыкшим есть выпечку, конфеты, сочные фрукты и прочие сладости, отказаться от вкусненького очень сложно. Но сделать это жизненно необходимо! Особенно тяжело родителям лишать своих детей десертов. «Обижать» малышей отказами грустно, но надо. Изредка можно использовать сахарозаменители – сахарин, сорбит, ксилит, манит, фруктозу.

при диабете 2 типа нельзя мучное

Сахарин вообще не содержит калорий, но, к сожалению, оказывает раздражающее действие на почки. Учитывая это свойство, употреблять его можно в количестве 40 мг в сутки и не больше. У этого сахарозаменителя есть ещё одна досадная особенность: при нагревании он приобретает неприятный вкус. Поэтому лучше всего сахарин добавлять в уже остывшее питьё.

Такие подсластители как сорбит, ксилит, фруктоза являются такими же калорийными, как и обычный сахар, поэтому много их есть не следует. Лакомства вроде конфет, печенья, шоколада или мюсли больным можно только в том случае, если эти продукты изготовлены специально для диабетиков и продаются в особых отделах диетического питания.

Можно ли есть сухофрукты

Сухофрукты, приготовленные традиционным способом (уваренные в сиропе),  категорически запрещены больным диабетом 2 типа. Такой способ термической обработки повышает гликемический индекс пищи. В небольшом количестве можно лакомиться сухофруктами при условии, что они изготовлены особым образом. Прежде всего, сушёные ягоды и фрукты заливаются кипятком, после чего еще несколько раз промываются холодной водой. При диабете 2 типа можно съедать небольшое количество кураги и чернослива, а вот от изюма, инжира и фиников лучше отказаться совсем.

сухофрукты

Ещё допустимо пить компот из сухофруктов, если среди них яблоки кислых сортов, сушёные груши и вишня. Перед приготовлением такого напитка все ингредиенты необходимо вымачивать на протяжении ночи, залив их водой. Лишь после таких действий употребление компота из сухофруктов принесёт больному пользу, а не вред.

Почему при диабете запрещено есть жирные продукты и употреблять алкоголь

При диабете 2 типа нередко возникают серьёзные осложнения, к числу которых принадлежат и сердечно-сосудистые нарушения. По этой причине эндокринологи и диетологи рекомендуют больным исключить из своего рациона калорийные продукты, в которых много насыщенных жиров и транс-жиров. К таким продуктам относятся: копчёности, субпродукты, цельное молоко, жирное мясо и птица и наваристые бульоны из этого мяса.

здоровое питание

О вреде алкоголя и для здоровых, и для больных людей известно многим. Алкоголь в большом количестве туманит мозг, будоражит нервную систему, негативно влияет на сердце и пищеварительный тракт. Для диабетиков он опасен ещё и тем, что повышает уровень сахара в крови. Особенно вредны десертные вина, шампанское, ликеры. Не стоит пить также пиво и вермуты.

Зная, какие продукты запрещено есть при сахарном диабете 2 типа, больные люди, тщательно контролируя свой рацион, могут улучшить своё самочувствие и избежать возможных осложнений заболевания.

Какие сладости без сахара можно есть при диабете?

  • Можно ли есть сладкое при диабете?
  • Какие сладости можно есть диабетикам 1 типа?
  • Что из сладкого можно и нельзя при диабете 2 типа?
  • Как правильно выбрать продукты для приготовления сладостей дома?
  • Рецепты сладостей для диабетиков

Альтернативным вариантом для диабетиков, которые хотят сладости, но не могут позволить их себе в силу своего здоровья, окажется сладкое без сахара. Такие варианты десертов действительно могут употребляться диабетиками. Они по-своему полезны и не ухудшают работу организма, провоцируя скачки показателей глюкозы. Подобные сладости без сахара должны в отдельном порядке подбираться для пациентов 1 и 2 типа, а также их можно будет приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Можно ли есть сладкое при диабете?

десертыКонфеты, которые могут употребляться при сахарном диабете, отличаются от традиционных сладостей не только вкусовыми характеристиками, но и основными свойствами. Такие сладости при диабете могут употребляться практически ежедневно. Чаще всего в перечне таких наименований присутствует фруктоза, ксилит, сахарин и другие разновидности заменителей сахара.

Рассказывая о том, какие сладости можно при диабете, обращают внимание на то, что допустимо использование именно таких наименований. Однако нельзя забывать об определенных ограничениях:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • рекомендуется заранее обговорить со специалистом количество и порции того или иного вида десерта. Это позволит избежать не только скачков уровня сахара, но и проблемы в работе пищеварительной системы;
  • правильнее всего будет после каждого такого «перекуса» самостоятельно измерять уровень сахара в крови. Эта мера предосторожности особенно актуальна, если диабетик употребляет сладости впервые;
  • необходимо внимательно выбирать сладости в магазине, изучая состав.

Однако необходимо рассмотреть проблему и с другого ракурса, ведь очень часто у пациентов появляется вопрос: почему хочется сладкого при диабете? Действительно, многие сталкиваются с непреодолимым голодом, желанием употребить что-либо, что повысит сахар в крови. Это связано с усугублением производства инсулина и общими нарушениями в организме, в результате которых человеку необходимы все новые и новые калории для продолжения оптимальной работы организма. При компенсированном состоянии подобные процессы не возникают, именно поэтому при появлении острого желания употреблять сладкое необходимо обращаться к диабетологу или эндокринологу.

Какие сладости можно есть диабетикам 1 типа?

кондитерские изделияПри 1 типе диабета допустимо использовать в пищу сухофрукты. Однако их употреблением увлекаться все-таки не следует. Другими разрешенными наименованиями следует считать все виды выпечки и конфет, которые не содержат сахар. Такое сладкое для диабетиков действительно изготавливается без указанного компонента и свободно продается в магазинах, аптеках.

Относительно допустимыми к употреблению (в зависимости от возраста пациента, компенсации патологии) являются такие продукты, которые содержат мед вместо сахара. Представленную продукцию достаточно сложно назвать распространенной, однако найти ее на прилавках магазинов все-таки возможно. Подобные сладости при заболевании 1 типа могут употребляться не слишком часто. Рассказывая о том, что можно диабетикам, обращают внимание на:

  • использование стевии, представляющей собой экстракт растения. Его можно спокойно добавлять в кашу, чай либо кофе;
  • это на 100% натуральный продукт, который не способен нанести никакого вреда как зубной эмали, так и пищеварительной системе;
  • он способен заменить сладкий сахар для диабетиков, а пользы от него будет в разы больше.

Отдельного внимания заслуживают продукты самостоятельного приготовления, которые при диабете можно есть.

Для того чтобы исключить вероятность отрицательного воздействия на организм, рекомендуется тот или иной рецепт обговаривать с лечащим врачом.

Помимо этого, желательно на начальном этапе использовать меньшие дозировки. Это позволит избежать резкого изменения уровня глюкозы и, как следствие, формирования осложнений.

Что из сладкого можно и нельзя при диабете 2 типа?

отказ от сахарного пескаПри диабете 2 типа перечень недопустимых видов сладкого и десертов гораздо более обширный. Рассказывая о том, какие сладости для диабетиков являются неприемлемыми, обращают внимание прежде всего на сливки, йогурты и сметану. В целом речь идет о таких молочных продуктах, в которых имеется повышенный процент жира. Разрешенные сладости для диабетиков ни в коем случае не должны включать в себя консервированную продукцию, а также сахар, варенье и конфеты.

Недопустимые сладости при диабете 2 типа — это подслащенные алкогольные напитки, сладкая выпечка и определенные разновидности фруктов. Так, при сахарном диабете 2 типа недопустимо употреблять наименования, включающие в себя значительное количество сахара: персики, виноград, хурма, бананы.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий